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Casetta di pan di zenzero per grandi e piccini

Casetta di pan di zenzero per grandi e piccini

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Recipe by ManfreChef Course: DessertCuisine: GermanDifficulty: Medium
Prep time

1

hour 
Cooking time

15

minutes

Esiste una leggenda secondo cui un quarto Re Magio stava portando lo zenzero a Gesù, prima di ammalarsi e non completare mai la sua missione. In effetti, numerose leggende ruotano intorno al pan di zenzero, che viene comunemente usato per realizzare creative casette, come quella della favola di Hansel e Gretel.

Ingredienti

  • 350 grammi 350 farina

  • 140 grammi 140 zucchero

  • 1/4 cucchiaino 1/4 bicarbonato

  • 110 grammi 110 burro

  • 1 1 uovo

  • 5 grammi 5 zenzero

  • 5 grammi 5 cannella

  • 1 pizzico 1 chiodi di garofano macinati

  • 1 pizzico 1 noce moscata

  • 50 grammi 50 miele

  • Ingredienti per la ghiaccia reale
  • 300 grammi 300 zucchero a velo

  • 50 grammi 50 albume

Istruzioni

  • Unite in una terrina farina, zucchero, sale, chiodi di garofano, cannella e bicarbonato.
  •  Create una montagnetta con un cratere al centro e unite il burro a pezzetti e l’uovo sbattuto.
  • Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo per minimo 30 minuti.
  • Stendete la pasta arrivando a uno spessore di circa 1 centimetro.
  • Tagliate le pareti e il tetto della casa (noi abbiamo utilizzato degli stampini adatti).
  • Cuocete in forno statico a 180 gradi per 15 minuti.
  • A parte, montate l’albume a neve unendo poco alla volta lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto bianco e omogeneo.
  • Utilizzate la ghiaccia reale per unire le pareti e il tetto della casa e per decorare eventuali biscotti.

Note

  • Noi abbiamo utlizzato degli stampini adatti per la forma delle pareti e del tetto della casa, li abbiamo trovati su Amazon.

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Manfrechef

Siamo Lucia e Raffaella, abbiamo 22 anni, siamo di Manfredonia e siamo laureate rispettivamente in Lettere e Scienze Politiche. Stiamo proseguendo i nostri studi presso l’Alma Mater Studiorum di Bologna e la Ca’ Foscari di Venezia. Viviamo da fuori sede e creiamo piatti senza pretese, per non morire di fame. Nel libero studiamo.

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