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“LE NOSTRE TRADIZIONI” vi informerà sulle tradizioni sipontine e non che ormai si stanno perdendo. Questa nuova rubrica vuole cercare di eliminare questo fenomeno per far sì che ognuno di noi possa conoscere le proprie radici  che molto spesso vengono offuscate dalle nuove teconologie e da tradizioni commerciali d'oltre oceano.

Il primo argomento di cui trattiamo è quello di “Santa Cuncett” ossia l’Immacolata Concezione che ricorre l’8 dicembre. Abbiamo intervistato  alcune famiglie di Manfredonia e ci hanno spiegato che il giorno di Santa Cuncett i figli sposati, con i relativi figli, si riunivano in casa dei genitori anziani per festeggiare l’inizio del periodo natalizio  e preparare le pettole; questo impasto fatto di farina, acqua, sale che dopo aver lievitato per un paio d’ore, a pezzettini si frigge in una grande padella d’olio bollente .
Tutto questo avveniva intorno al tramonto così per la sera le pettole erano pronte per essere mangiate e tutta la famiglia restava riunita a tavola.

Tutte le famiglie, e soprattutto i bambini, aspettavano questa festa con gioia per potersi recare in chiesa a assistere alla fine della realizzazione del grande presepio, cominciato nei giorni precedenti da abili parrocchiani, perché prima non tutte le famiglie facevano il presepio, e tanto meno l’albero la cui diffusione è di origini più recenti., da ricordare in particolare modo lo stupendo presepio che veniva allestito dai frati Francescani nella chiesa di S. Maria delle Grazie, che tutti ricordano con piacere per i bellissimi effetti che lo stesso presentava…
Appuntamento al prossimo articolo…ops alla prossima tradizione !

di Alessio Quitadamo